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下面附上一則新聞讓大家了解時事
常見1動作冰箱細菌飆千倍!蔬菜保存6招抗菌保鮮
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【早安健康/高鈺玫報導】婆婆媽媽總是將冰箱當作食物儲藏室,似乎將任何食物放入冰箱中,都像被施了不會腐壞的魔法一般,因此冰箱中常會出現早已過期十年的罐頭飲料,或是放到枯萎的葉菜,腐壞後更使得冰箱中的生菌數可高達1000倍,而放冷的咖哩置於冰箱中24小時後,細菌更可增殖到74000個!
咖哩放在冰箱1天後,細菌數會大量增殖74000個!
濃郁的咖哩是許多家庭的必備料理,但其中卻潛藏著驚人的食物中毒危機!許多家庭煮完咖哩後會直接讓咖哩在室溫中冷卻,隔天再熱一下,香味與口感都會更加濃郁,但東京大學教授關崎勉提到,放置在室溫中冷卻的咖哩,只要過了24小時,其中的細菌便會大幅增加5200倍,約莫2600萬個細菌!
而許多家庭為了避免細菌滋生,會考慮將咖哩放涼後再置入冰箱中,但這樣的保存方式其實也會使咖哩在室溫冷卻的4~5小時中,保持在細菌喜愛的30~50度,而大量滋生細菌,這時再擺到冰箱中放置24小時後,更會增殖到74000個細菌!
關崎教授則提到,最可降低細菌數量的保存方式,則是將仍未冷卻完全的咖哩分裝到小盒子中,直接放入冰箱中保存,避免在室溫中增加大量細菌,但放入冰箱後,仍可在底下放鍋墊,以及在一旁放置擰乾的溼毛巾,避免讓冰箱中的食物接觸到熱氣。
冰箱蔬果室生菌數可高達1000倍,用水擦拭清潔更可能大增700倍!
日本家事達人藤原千秋提到,剛買回家的蔬果中,除了沾有泥土外,也附著了細菌與黴菌,冰箱的蔬果室中也常常會出現變色的蔬菜,如乾癟的青蔥或是高麗菜的切口乾燥變色,使得蔬果室中的生菌數高達100~1000倍!
然而,若是使用抹布沾水擦拭,只會將蔬果室中的泥土清掉,細菌與黴菌仍殘留在冰箱中,且沾濕的抹布更會將冰箱中的細菌帶到其他尚未被汙染到的位置,使生菌數再度增生到達30~700倍。
冰箱殺菌、延緩蔬果腐壞,下一頁告訴您這些方法最佳!
因此藤原千秋提到,可使用消毒用酒精清潔冰箱,達到殺菌的功效,對於醬油漬或是各種難清的醬汁汙垢,也可輕鬆溶解去除,且因酒精具有揮發性,因此不需要再擦拭第二次,也不會在冰箱中留下水漬。
讓蔬菜不再擺到枯萎變色,不同的蔬菜有不同的保存方法
家事達人河野真希提到,許多蔬菜富含水分,但放到冰箱中保存後,隨著蔬菜中水氣的蒸發,鮮度也將逐漸降低。因此她提到透過以下方式,可針對不同的蔬菜各自進行不同的保鮮方法:
- 蔬菜保存法1-胡蘿蔔
胡蘿蔔不能接觸水氣,否則容易腐爛,因此須保持乾燥,使用報紙包住,並且將莖的部分朝上放入冰箱中,可維持胡蘿蔔的鮮度。 - 蔬菜保存法2-萵苣、大陸妹
萵苣與大陸妹這類的蔬菜不能使其過度乾燥,也不宜接觸水氣,因此可用報紙包覆後,放入塑膠袋裡,再置於冰箱中保存。 - 蔬菜保存法3-高麗菜
高麗菜的芯容易腐壞,因此可先將高麗菜芯去除後,將沾濕的廚房紙巾塞在芯的部分,接著裝入塑膠袋後放進冰箱中保存。 - 蔬菜保存法4-茄子
茄子可直接裝入塑膠袋後,放進冰箱中保存,但是將茄子冰太久後,容易使茄子外皮過硬,因此,若是冰箱未設有蔬果室,則可放在常溫中保存即可。 - 蔬菜保存法5-菠菜與小松菜
菠菜與小松菜等綠色葉菜可用沾濕的報紙包覆,再裝入塑膠袋中,以直立的方式放入冰箱中保存。 - 蔬菜保存法6-香菇
香菇很容易受到水氣影響,因此須保持香菇的乾燥,而使用報紙包覆後,裝入塑膠袋再放入冰箱保存即可。
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為年底選舉拉抬聲勢?新黨「三劍客」嗆檢調:有證據就起訴!
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新黨「三劍客」王炳忠、侯漢廷、林明正在律師的陪同下召開記者會,要求檢調儘速給一個交代。(攝影/黃威彬)
新黨發言人王炳忠,去年12月疑似捲入中國學生周泓旭共諜案,清晨被北檢要求搜索其住處並以證人身份約談,當時王炳忠拒絕開門並直播現場狀況,震驚各界,隨後新思維中心主任侯漢廷、宣傳部副主任林明正也被帶走,新黨青年「三劍客」全部都被約談。
實在是很巧,「三劍客」就在6月4日這一天,召開記者會批評調查局和北檢已經調查近半年,仍遲遲沒結果,更限制他們出境,使其無法參加今年中國舉辦的海峽論壇,王炳忠用他一慣字正腔圓的捲舌音表示,「請問能不能夠給我們一個交代?什麼時候結案?」
王炳忠:如果有人來攻擊我怎麼辦?
「總統蔡英文、調查局長蔡清祥出來面對。」三劍客在記者會上呼籲政府得出來說明清楚。
新黨一直以來主張且堅持「兩岸和平統一」的理念,王炳忠表示,他們只是從事網路宣傳、學會講座、營隊活動,「這是要如何危害國家安全、破壞社會安定?」查了這麼久,許多新黨青年員工都被傳喚。
律師陳麗玲表示,現在連扣押的物品調查局也不返還,半年多來,新黨深受其擾,認為調查局總該出來說明結果,更直批這根本如當年白色恐怖警總查辦「讀書會」的歷史再現。
而王炳忠也質疑,檢調總是說「偵察不公開」,卻不時有各種含沙射影的消息由特定媒體人曝光,「請問調查局這是怎麼回事?是你們放話給特定媒體人嗎?」他擔心民眾一再被誤導,以為法務部在「包庇」自己,才會有人衝去丟汽油彈抗議,「未來如果進一步對我有人身攻擊?請問誰來承擔?」王炳忠怕自己受到人身攻擊,律師陳麗玲最後則直呼:「有證據就起訴,沒有證據就還人家清白!」
新黨文宣委員會副主委林明正手比二一,指國安法二之一條就是新時代的「二條一」,在綠色恐怖下,全台灣都是國安問題。(攝影/黃威彬)
沒有官職無法接觸機密?
「我想過去前副總統呂秀蓮,她的身邊出現疑似共諜的時候,副總統特別表達她已經卸任很久了,沒有所謂機密,那請問呂副總統都說她卸任已久,接觸不到機密,那我們幾位新黨青年軍,到現在還沒選上議員、立委,我們怎麼接觸國家機密?」王炳忠表示,新黨根本無法接觸國家機密。至於年底大選新黨是否派人出來參加,今記者會上「三劍客」表示之後才會有更詳細的說明。
事實上,去年侯漢廷被約談時,就曾高調表示自己「一定參選明年台北市議員」,更語出驚人表示感謝蔡總統讓他當政治犯,「我必將名留青史」,引發議論。支持「兩岸和平統一」理念的新黨勢力,若派出人馬參選,可以拉攏泛藍選票,不過面對泛綠選票與年輕的「天然獨」選民,可能勝算偏低,曾經在2014年參選板橋區市議員與不分區立委的王炳忠,當時就以敗選落幕。
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